Sesekali kalian harus mencoba masakan jepang.Secara umum,masakan tradisional jepang menyehatkan karena cukup mengandung protein,rendah kalori dan mengandung zat gizi yang penting bagi kesehatan tubuh.Masakan jepang dibuat dengan tidak terlalu banyak bumbu dan tidak makan banyak waktu sehingga sangat praktis dalam penyajian.
1.Ramen
Ramen adalah hidangan mie kuah yang populer dari jepang.Siapapun yang melihat pasti tergoda untuk mencicipinya.Mie yang panjang dan kenyal terendam dalam kuah kaldu yang nikmat dengan berbagai toping diatasnya sangat menggugah selera.
Namun kuah ramen jepang pada dasarnya mengandung minyak babi sehingga tidak halal.Tetapi jangan khawatir akhir-akhir ini banyak restoran yang ramah muslim bermunculan , sehingga memodifikasi ramen menjadi tanpa mengandung babi.
2. Soba
Berbeda dengan Ramen,Mie soba tidak menggunakan kuah kaldu yang kental tetapi kuah yang ringan dan terpisah.Mie soba bertekstur tebal sepereti spageti.Warna Mie Soba bervariasi. Bisa berwarna sangat coklat sampai ke abu-abu, tergantung seberapa besar kandungan tepung gandum soba (buckwheat) dalam pembuatannya.Soba bisa disajikan panas atau pun dingin.
3.Udon
Ada beberapa macam jenis kuliner mie dari jepang,salah satunya adalah udon.Meskipun sama-sama mie tetapi udon berbeda dari ramen dan soba.Udon memiliki tekstur mie yang tebal,kenyal dan panjang.Serta kuah udon selalu lebih bening dibanding ramen.Kuah udon tidak mengandung kaldu daging babi sehingga halal untuk orang muslim.
4.Sushi
Sushi adalah makanan jepang yang terbuat dari nasi berisikan sayur,makanan laut,daging yang mentah ataupun matang.Sushi dimakan bersama saus soyu,tare ataupun mayones.Karena makanan yang menyehatkan makanya sushi banyak digemari.
5.Sashimi
Sashimi adalah makanan Jepang yang terbuat dari ikan mentah yang dipotong super tipis. Umumnya, sashimi disajikan hanya dengan shoyu (kecap Jepang), sehingga rasa umami dari dagingnya makin kental. Namun, kita juga bisa menikmatinya bersama dengan wasabi atau gari (acar jahe).
Ikan yang dipakai pun tak bisa sembarang. Sebab, sashimi disajikan mentah, membuat ikan yang dipakai pun harus berkualitas tinggi.Ikan berkualitas rendah atau tidak dipersiapkan dengan baik hanya akan membahayakan kesehatan kita.Tak sedikit dokter yang melaporkan kasus keracunan parasit (ulat) pada orang yang memakan ikan mentah.
Karena itulah, ikan sashimi yang bagus, seperti tuna, yellowtail, mackerel, dan salmon, ditangkap, dibekukan, dan digunakan secara berurutan. Ikan untuk sashimi memang bisa ditemukan di supermarket. Namun, tetaplah berhati-hati dalam memilihnya dan pastikan kualitasnya cukup tinggi.
